开州贡茶的原产地，历经千年，这里的茶业发展依然生生不息……

在中国，文人雅士的“琴棋书画诗酒花”，在老百姓这里则是“柴米油盐酱醋茶”，一个“茶”字，道出了中国历史悠久的茶文化。

敦好镇龙珠村，开州贡茶的原产地，历经千年，这里的茶业发展依然生生不息……

茶对于生长环境要求很高，不仅要海拔高，而且要在云雾缭绕的地方才能长出最好的茶叶。敦好镇龙珠村海拔800-1200米，土壤肥沃、环境优美、山青水秀，是茶叶生长的绝佳地势。

在这贡茶原产地上，零星分布着二十多株残留的老茶树，这是茶农们精心呵护的对象。解放初期，以粮为纲，大多数茶树被毁，这些历经沧桑中存活下来的老茶树，已经有一百多年历史，见证了龙珠村产茶的变迁。

每年立春过后，百花争艳，茶岭上云雾缭绕，氤氲泽润，茶树吐露新芽。从惊蛰到谷雨，茶园里次第新绿，是春茶最佳的采摘时节。

采茶貌似简单，其中深藏玄机，特别讲究手法。要用手提，不能掐，否则会影响茶叶的鲜度和外形。

采摘回来的茶叶，经过挑、选、筛、杀青、揉捻、烘干……制作茶叶，简单的工序就有七八道，若是加上精选和筛选分级，则有十二三道工序。

制好的新茶，经过沸水的浸泡，每一颗茶叶开始舒展身姿，在杯中起舞。清香味醇，甘甜生津，回味悠长，独叶婷婷飘逸，群叶浓酽如舞。

茶园里的一棵棵茶树，装扮着青山，也滋养着村民的生活。茶香千年，经久不散。

来源：开州区融媒体中心 记者：谭友林 罗欢

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茶园里一颗颗茶树来自: iPhone客户端

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