跟随马拉松、来中国厨师之乡、解锁2024属于你的开州风味

开州

来到“中国厨师之乡”——开州

不仅要跑一场热血沸腾的马拉松

更要来品尝蕴含当地特色的美味佳肴

为大家准备了一份开州当地的美食清单

助你赛前赛后吃遍开州~

开州大混蒸

来到开州，有个地方的美食非去不可，那就是开州临江的大混蒸，也是所谓的“放大版格格”。不同于只蒸一样食材的“格格儿”，混蒸把牛肉、排骨、肥肠、猪肉等多种食材放在一起蒸，是开州人在传统格格基础上创新研制而成的地道特色美食。

举子香肠

开州一直有着“中国香肠之乡”的称号，开州举子香肠，采用传统工艺精心制作而成，采用7：3黄金肉膘比例，经多道工序秘制。其独特的冷藏发酵工艺使其口味鲜嫩、麻辣爽口，制成的香肠口感极佳，令人入口难忘。

帅乡扣碗

扣碗由商朝传承至今，是刘帅故里家喻户晓的一道美食。羊肉扣碗是选用本地山羊肉再加入秘制蒸肉粉制作而成，碗底铺上一片当地橘子叶，去腥增香，开胃消食，保肝理气。

盛山桂花鸡

区级非遗“桂花鸡”秉承“绿色、健康、营养、味美”的理念，桂花鸡是盛山植物园桂花林中以吃食林内虫子、桂花、五谷杂粮等散养2-3年的农村土鸡，自然生态，安全无污染，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。

紫水豆干

紫水豆干因其质地细腻密实、口感鲜香且富有韧劲而享誉一方。不仅是开州特产，更是重庆非遗，具有极高的文化价值。

用脚步丈量开马赛道

用味蕾感受帅乡风情

10月20日

来开州马拉松

一次吃个够！

来源：开州融媒

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