小寒时节说“小寒”

         小寒，是我国农历二十四节气中的第23个节气，与最后一个节气“大寒”一道，表示严冬季节的时空观念。当太阳到达黄经285度时，即是“小寒”节气，标示着一年中最寒冷日子的到来。
    小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒。一般人会误认为冬至时太阳到了南回归线最冷，冬至时的地表固然得到的太阳光、热最少，但还有积聚于土壤深层散发出来的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。冬至过后的“三九”前后，即小寒节气期间，土壤深层的热量已消耗殆尽，尽管得到的太阳光热稍有增加，但仍入不敷出，于是便出现全年的最低温度。故民间有“小寒胜大寒”之说。
    小寒节气后冷空气降温过程频繁，中国内地最冷的地区是黑龙江北部，最低气温可达零下摄氏40度左右，可谓是天寒地冻、滴水成冰、冰雕玉琢的世界。而在中国南方地区，1月平均气温在摄氏12度左右，只有很少年份可能出现摄氏零度以下的低温。
    虽然现在小寒是最冷的时候，但在祖先们最初的观察中，小寒的特点是天渐寒，尚未大冷。《历书》曰：“斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒。”《月令.七十二候集解》曰：“月初寒尚小……月半则大矣”。意为曾经有一段时间，大寒是比小寒冷的。
    先民们通过精心细致的物候观察，总结出了小寒的冷暖可以预测未来的天气情况：“小寒天气热，大寒冷莫说”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，来年春天天暖和”、“小寒暖，立春雪”、“小寒寒，惊蛰暖”等等。
    还可根据小寒这一天的阴雨情况，预测未来的天气：“小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死秧”等等。
    小寒是冻出来的。小寒淋过雨、挨过霜、披过雪，受过冻，“冷在三九”、“出门冰上走”、“小寒冷冻冻，寒到提火笼”、“小寒小寒，无风也寒”。
     古代祖先们认为，小寒与积蓄有关。积蓄雪花、积蓄阳气、积蓄力量。没有寒冷，何来暖春？没有积蓄，何谈底蕴？没有雪花，何来润泽？没有阳气，何来力气？没有力量，何来繁衍？因为雪花，滋润大地；因为冰冻，毙殁害虫；因为阳气，万物生长；因为力量，生生不息。
    祖先们在小寒节期间，还十分注重养生，他们辩证地认为：寒为阴邪，易伤人体阳气，最寒冷的节气也是阴邪最旺盛的时期，小寒期间，要特别注意在日常饮食中，多食用一些温热食物，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
    小寒期间的养生基本原则，应遵循自然界的收藏之势。收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。五脏中，肾气在万物凋零之时，最容易耗损。肾为先天之本，所以小寒之时，尤为要补肾。肾补好了，五脏也都补好了。
    那么，怎样补肾呢？简单具体的做法：一防五吃。
    一防：防止感冒
    五吃：一吃蛋白质，增强免疫力；二吃南瓜山药粥，补益身体；三吃红糖姜茶，发散寒邪（生姜50克，洗净切片，加水适量熬煮，放适量红糖均可，坚持每天吃）；四吃孛荠，滋阴泻火；五吃肉苁蓉稀饭粥，温肾养肾（肉苁蓉10克，大米50克熬粥，每天一次）。
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