(上接连载四)
六、老场的行业
麻雀虽小，五脏俱全，老场行业形形色色，有打米房、汤灶房、照相馆、理发店、钟表店、窑货铺什么的，印象颇深的是裁缝铺和馆子。
不长的老街，记得有几家裁缝铺，上场的傅裁缝，是上了年纪的老头，算是裁缝**，不久回彭家沟养老去了。
而较年轻廖裁缝，陈裁缝、丁裁缝都是女的，早年都没干了。下场较年轻的张裁缝、王裁缝是男的，手艺好，有名气，生意红火，都开过培训班，可谓意气风发，好让人膜拜。
当时，场上没一家像样的宾馆酒店。其实，中国古人很讲究，把供人住宿的地方叫旅舘，是舍字旁，雅称”宾馆”而俗称“帐房”；供人吃饭的地方叫餐館，为食字旁，现称“酒店”旧叫“馆子”。现偶见用繁体字的，舍食不分，统统混称了。
馆子中，上场有桥头的”华堂巴儿“，中间是憨朱的臊子面，开得早且出名，好像属国营的。还有额头长个“疙瘩儿”那家，以炒菜、包子、馒头，油条、麻花为主。
铁匠铺对面有家姓张的，每场都在当街的屋檐下煮着大锅大锅热气腾腾的毛血旺、猪心肺，放上辣椒、生姜、葱子等，香气扑鼻。尽管主人瘦骨嶙峋、衣衫不整、头发枯燥蓬乱，但丝毫不影响他家那美味佳肴令人垂涎欲滴的强大诱惑，生意火爆，成天忙碌不停，一双枯瘦如柴的被熏得油润光亮。
旁边有家专卖饼子，眼盲。几年前，16岁的女性后代考上了清华！现已毕业，荣耀地留校任教，当是镇安年轻人的骄傲！
最高档的莫过于下场边的烧腊（卤菜）店，整个老场，独此一家，是我们班女同学家开的，在那饥肠辘辘、食不果腹的年月，不是一般人消费得起的！不知是否因为妒忌，班上有个叫”冒尖户“的淘气小孩，直截给她送了个“烧腊”的雅号，还碰面就喊，令她久久不快。
多年后，这女同学几番捣腾，还真以此为业，并做大做强进了县城乃至重庆主城，从老城家喻户晓的“汤锅王”发展到新城赫赫有名的“味千居”。
辉煌之时，分店就好几处，接纳下岗工人无数，并一直做着慈善。一路走来，风生水起，红红火火，叱咤商海数十年，成为餐饮业中流砥柱的佼佼者和屈指可数的知名品牌。
服务万千大众，只作良心菜品。拒绝假货，选材上乘，是她毕生的追求和不变的信念，把国学文化与餐饮文化有机融合，相得益彰，确是善心常在，事业长兴！
（人生在世不离吃，聚餐请到"味千居")
镇安老场，已成记忆。真诚期待从镇安初89级走出的我们，能带着儿时的童真，与秦陇之地、劳保产业独占鳌的当年”冒尖户”及全班同学，来次久违的悉数相遇，一起走进高贵典雅的”味千居”，重温孩提时光，同享儿时欢乐！
(连载完)
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