记忆中，总有些味道挥散不去，只要想到，都是满满的幸福感！
它可能存在于城市的旮旮角角，也许只是路边的一个小摊，味道却依旧美好，不曾改变！
我每年回家都会特意去吃，因为在这里可以寻找到脑海深处的美好回忆。
打小就是个吃货，提到小时候的味道，首先想到的就是萝卜丝粑。
那时候每天放学后，拿着每天妈妈给的极少的零用钱，飞奔到熟悉的摊位前，站在那眼巴巴地瞅着大油锅咕咕地翻滚，那泛着油光的萝卜丝粑，绝对是小时候最魂牵梦绕的美味。
而说到开州最好吃的萝卜丝粑
莫过于那些街边的小摊
刘阿姨小吃摊
开州大道与杨柳路东街交叉口
这个小吃摊主叫刘阿姨，五十来岁。
她一般都是下午3点左右出摊，因为做出来的东西好吃，卖的快，所以一般下午5点多就收摊了。
她做的粑粑有两种口味，一种馅包萝卜丝就是萝卜丝粑粑，一种馅包土豆丝就成洋芋丝粑粑。
我更喜欢吃萝卜丝粑，经常来这买，一来二去和刘阿姨就熟识了。
和往常一样下午四点多过来等美味的同时也聊聊天。
听刘阿姨介绍，萝卜丝应选本地的红、白萝卜，大小均可，削成细丝，放适量的盐、葱花和辣椒，另一只盆里和面浆，该加多少面粉多少水，多少萝卜多少盐，全靠平时累积的经验。
不管是附近的居民还是路过的人，常常会被香味吸引，忍不住买上一两个,许多顾客因为经常来买，和老板变得熟悉起来，也会聊上几句家常。
阿姨说：“每年9月份萝卜最为新鲜的时候，我们就开始出来卖萝卜丝粑粑了。”
阿姨一边说手上的动作也没停下，她先用特制的铁勺糊上一层面浆，然后把萝卜丝填满，再裹上一勺面糊，放进油锅里一炸，在炸的过程中，手还不时翻动，等到萝卜丝粑的表面都变成金黄时，用长柄筷子一夹，往铁架上放放滤一下油，一个美味的萝卜丝粑就做成了。
刚聊了十来分钟，就来了一个妈妈带着小朋友来买萝卜丝粑，小朋友双手接过萝卜丝粑捧着它吃的津津有味。
阿姨说“看着他们吃的开心，我也觉得很高兴，很有成就感”。
等萝卜丝粑的时候我和这位妈妈闲聊起来，她说：“萝卜丝粑现在是3元钱一个，相较于现在的物价，这个价格和我小时候比几乎没什么变化，比其他的路边小吃还是相对实惠了不少。”
原来这位妈妈是老主顾了，她告诉我，刘阿姨在这个地方卖了8年了，从一开始的1.5元钱1个，到现在这么多年过去了，价格涨得并不多，但是味道始终如一。
刘阿姨也很满足的笑了，并骄傲的说了句：“虽然我们日子过得不是很富裕，但也养大了家里的两个**。”
东东萝卜丝粑店
开州大道法院宿舍公交站台后面
这家不是传统意义的小吃摊，它拥有自己的店面，里面架着两口锅，一锅做油饼，一锅做萝卜丝粑。
两种小吃，都是人气爆棚的美味，都需要排队购买。
由于食材准备需要花费较长的时间，所以一般下午2点才出摊。
通常不到两点，这个店周围就围满了人，并且来买的人一买就是好几个。
这里的顾客大多是吃惯了这家小吃的老主顾，当然其中也不乏慕名而来的吃货和偶尔路过却流连忘返的路人。
店主是一位大姐，看着年轻，但是手艺很不错，卖萝卜丝粑也有不少年头了，老城的时候就在西街附近支了摊卖萝卜丝粑。
其实她做萝卜丝粑的工具很简单，一个普通的圆勺子，糊上粉加上萝卜丝，一炸，就做出形似月亮的萝卜丝粑。
虽然看着步骤简单，一般人做来可是没那么容易，要想让萝卜丝粑色泽金黄，芳香四溢可不是每个人都能做到的。
看着大姐熟练的动作，闻着锅里飘来的香味，我不由得咽了咽口水，嗯...还是排个队买一个尝尝吧。
20分钟后，我终于吃上了萝卜丝粑，一口下去除了烫嘴，剩下的是满满的酥香爽脆！
这家店下午2点出摊，晚上5点半左右收摊，想吃的小伙伴们别记错时间哦！
谢阿姨夫妻档萝卜丝粑小吃摊
杨柳街和百成街交叉路口
谢阿姨的萝卜丝粑摊就在杨柳街和百成街交叉路口开州大药房对面，一辆简单的小吃车，并没有什么招牌，可能谢阿姨站在那儿就是活招牌了，毕竟，她已经在这儿坚持了10余年了。
听谢阿姨说，她每天早上大概10点出门，三峡移民前是在老城开中校门口卖，搬迁到新城后就挪到**这附近了。
虽然位置变了，但是谢阿姨家萝卜丝粑的味道却始终如一，让人吃了还想吃。
每天快中午的时候她的老伴邱叔叔就来接替她，谢阿姨就回家做饭，不夸张的说，可能很多孩子，都是吃着谢阿姨做的萝卜丝饼长大的。
我上小学的时候就喜欢吃萝卜丝粑，一直吃到了现。越长大越发觉，世间的任何珍馐都比不过一口童年的味道，萝卜丝粑还在，童年的味道就还在。
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