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“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。” 腊八节传递着进入“年关”的信号
腊八节
腊八过后，家家户户都开始“年忙”了 街头巷尾的年味渐渐浓了 今天是腊八节，你吃腊八粥了吗？
叮！ 这里有一份腊八节小知识 记得签收哦
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。
“腊八节”关键就在一个“腊”字 那么开州有哪些“腊”值得你关注呢？
腊梅
生活总是给人带来惊喜 开州滨湖公园各处的梅花已经悄然盛开 好不热闹！
拼命盛开的腊梅与满地落叶相结合 形成了寒冬季节里的美丽画面
“枝横碧玉天然瘦，蕾破黄金分外香” 腊梅花的花境万般淡雅，枝桠枯槁，叶脉晶莹 黄光下花朵玲珑如玉莲半开半放
恍惚隔着手机屏幕都能够闻到花香 沁人心脾~
腊味
说到腊味怎能不提“腊肉”，腌腊肉是开州传统习俗之一，把猪肉切块，加料腌制，然后用柏枝熏制，最后风干。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特！那味道真是不摆了~
腊肠馋
说了腊肉，当然不能不提腊肠。在开州入冬以后，家家户户都会灌香肠，平日里只要将一碗蒸熟的香肠放在了桌上，就会香气弥漫，令人食欲大增。
这样美味的腊味，真是让人垂涎欲滴呀！
腊鱼香
在开州很多人家过年的时候也会“晒干鱼”。对，其实就是那个“我已经是一条咸鱼了”的那个咸干鱼！也叫腊鱼。
把买回来的鱼洗净，去掉内脏，加盐、辣椒面等腌制，然后把鱼挂起来风干，吃的时候或蒸、或炸都是十分美味的。风干的干鱼很咸，但恰恰那抹腊味却最能勾的人口水滴答。
来源：开州区文化和旅游发展委员会微信公众号
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