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市商务委消息，上周（2022年12月26日—2023年01月01日），我市重点监测的生活必需品价格中，猪肉价格“批涨零跌”，蔬菜价格上涨，禽蛋、大米价格下跌，面粉、食用油价格总体稳定。
猪肉价格“批涨零跌” 从需求端来看，本市生产生活秩序逐步恢复正常，叠加元旦假期前商家备货量增加，猪肉需求量回升。从供应端来看，受集团化猪企月度出栏计划多已完成、餐饮消费逐渐回暖多个因素叠加影响，养殖户挺价惜售情绪渐起。屠企压价收猪难度增加，提价保量现象增多，上周本市猪肉批发价小幅上涨，但猪肉批发价涨势传导至零售端仍然存在一定“时间差”，上周本市猪肉价格延续前期跌势。
据监测，上周白条猪批发价为24.43元/公斤，周环比涨4.7%；后腿肉批发价为30.67元/公斤，周环比涨5.8%。上周超市后腿肉零售价为36.36元/公斤，周环比跌0.9%；精瘦肉零售价为43.08元/公斤，周环比跌0.5%。上周农贸市场精瘦肉零售价为50.82元/公斤，周环比跌1.2%。
后期本市猪肉价格或窄幅调整，主要原因分析如下：一是1月下旬将迎来春节假期，生猪本月出栏时间偏紧，集团化猪企日均出栏压力较大，出栏增量现象增加。二是元旦节日效应消退，聚餐宴请活动相对减少，但春节假期临近，腌腊灌肠需求有望增加。
蔬菜价格上涨 上周本市蔬菜价格上涨，主要原因分析如下：一是从需求端来看，受本市生产生活秩序逐渐恢复正常、元旦期间聚餐宴请活动增加等因素叠加影响，蔬菜需求量增加。二是从供应端来看，受低温、雨雪天气影响，蔬菜生长期延长，加之春茬蔬菜陆续进入换茬期，蔬菜市场供应量相对减少。
据监测，上周30种蔬菜批发价“23涨6跌1持平”，均价为4.97元/公斤，周环比涨7.6%。其中，油菜、西葫芦、西兰花批发价分别为4.36元/公斤、4.37元/公斤、6.34元/公斤，分别以26%、25.9%、25.8%的涨幅领涨。上周30种蔬菜农贸市场零售价“20涨6跌4持平”，均价为7.75元/公斤，周环比涨1%。其中，圆白菜、生菜、菜花农贸零售价分别为3.33元/公斤、7.95元/公斤、6.18元/公斤，分别以5%、5%、4.7%的涨幅领涨。
据市卫健委判断，本市本轮新冠感染高峰期已过，餐饮消费逐渐回暖，加之低温雨雪天气对蔬菜生产、流通、储存各环节造成的不利影响短期仍将持续，后期本市蔬菜价格或继续小幅上涨。
禽蛋价格微幅下跌 因老鸡延淘情况增加，鸡蛋产量增加，叠加猪肉价格持续下跌、禽蛋替代性消费减少，上周我市禽蛋价格微幅下跌。
据监测，上周农贸市场鸡蛋零售价为15.65元/公斤，周环比跌0.6%；白条鸡零售价为27.21元/公斤，周环比跌0.8%。
受元旦后各环节鸡蛋库存待消化、春节前养殖户淘鸡积极性较高、禽类冻品库存充足等因素叠加影响，后期本市禽蛋价格或窄幅调整。
大米价格小幅下跌 面粉、食用油价格总体稳定 上周，部分超市选择大米作为优惠促销商品，拉低本市大米零售均价。
据监测，上周粮食零售均价为5.77元/公斤，周环比跌0.9%。其中，大米零售价为5.98元/公斤，周环比跌1.6%；面粉零售价为5.55元/公斤，周环比持平。上周桶装食用油零售均价为18.88元/升，周环比跌0.2%。其中，豆油、菜籽油、调和油零售价分别为13.33元/升、17.88元/升、16.15元/升，周环比分别跌0.1%、0.3%、0.3%；花生油零售价为28.16元/升，周环比持平。
本市粮油库存相对充足，供货渠道畅通，后期面粉、食用油价格或继续以稳为主。受超市折后回调价格影响，后期本市大米价格或小幅上涨。
来源：重庆广电
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