注意!中毒高发季!看到这些蘑菇快跑!

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今小鱼 发表于 2024-7-10 14:22:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 <
蘑菇因其味道鲜美、营养丰富,
经常出现在百姓的餐桌上,
但同时因误食野生蘑菇中毒的事件
也时有发生。
昨日,
万州、达州、开州及城口四地消委会
联合发布食品安全风险提示,
一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,
鉴别需要具备专业知识
并借助一定的仪器设备,
仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等
外貌特征难以辨别,
极易误食而引起中毒,
而预防野生蘑菇中毒最好的方法就是
不采摘、不购买、不食用。

食品安全风险提示中明确指出,
目前尚无简易科学的方法
鉴别野生蘑菇是否有毒,
不管是山上还是路边草丛中的野生蘑菇,
市民不要因为好奇
或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。

微信截图_20240710142331.png

图中蘑菇不可食用。

同时,
不要在路边摊贩购买个人采摘
或来历不明的野生蘑菇。
对于市场上售卖的野生蘑菇,
大家也不能放松警惕,
尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,
不要轻易买来食用。

值得一提的是,
家庭要慎食野生蘑菇,
民宿旅游经营者等不要加工食用野生蘑菇,
学校食堂、集体食堂等
更应禁止加工食用野生蘑菇,
防止群体性中毒事件发生。

据了解,不同种类的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的种类有肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型等。
下图为四川省和重庆市常见毒蘑菇图。
↓↓↓

微信截图_20240710142320.png
微信截图_20240710142253.png

若食用野生蘑菇后出现
头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、
烦躁不安、幻觉等中毒症状,

应做到“五个要”:

要立即拨打120,及时就诊;

要适当刺激喉部,进行简易催吐;

要饮用少量糖盐水,防止脱水休克;

要避免对已晕迷的患者口中灌水,防止窒息;

要保留中毒发生前食用的野生菌样品及呕吐排泄物,以备专业机构检验后供医疗救治参考。

来源:重庆疾控、微万州

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水木 发表于 2024-7-10 16:25:58 来自手机 | 显示全部楼层 <
认不到的千万不要吃来自: Android客户端
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水木 发表于 2024-7-10 16:26:56 来自手机 | 显示全部楼层 <
梁平有人吃了遭了的来自: Android客户端
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不动如山 发表于 2024-7-10 21:10:30 来自手机 | 显示全部楼层 <
我是从来不吃野外的。来自: Android客户端
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冰蝶 发表于 2024-7-10 21:34:16 来自手机 | 显示全部楼层 <
这几天同事天天出门捡菌天天吃,都不想吃了不好吃来自: Android客户端
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亚君儿 发表于 2024-7-10 22:13:50 来自手机 | 显示全部楼层 <
摘蘑菇的还不少来自: Android客户端
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pinkxj 发表于 2024-7-10 22:23:03 来自手机 | 显示全部楼层 <
都不认识来自: iPhone客户端
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紫气东来x6b 发表于 2024-7-10 22:44:21 来自手机 | 显示全部楼层 <
有些是不能吃的来自: Android客户端
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等待真爱到来 发表于 2024-7-11 03:10:57 来自手机 | 显示全部楼层 <
共产党叫我们不要摘,是对他们有利来自: Android客户端
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洪哥¥ 发表于 2024-7-11 05:41:26 来自手机 | 显示全部楼层 <
认不到的千万不要吃。来自: Android客户端
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