距离中秋还有20多天，开州人这件可别忘记了！

距离2020年中秋，

只有20多天的时间啦！

对于开州人人来说，

中秋佳节总有些难忘的味道！

比如最典型的就是：冰薄月饼！

即便这些年，时代变化太快，

各类月饼让我们眼花缭乱，

但在我看来还是冰薄月饼最好吃！

每年中秋，其他月饼可以没有，

但是冰薄月饼是不可缺少的！

随着中秋节临近，月饼生产销售也进入旺季。作为开州名小吃的冰薄月饼，更是不少人记忆中的味道。目前，我区各大月饼生产企业开足马力，抢“鲜”生产，满足节日市场需求。

在竹溪镇盛山冰薄食品厂的生产车间里，工人师傅正加班加点生产月饼。只见馅料从包馅机出来过后，经过捶打、上麻、烘烤、冷却、包装等工序，冰薄月饼就新鲜出炉了。

    据盛山冰薄食品厂负责人介绍，今年从6月初就开机生产，现在已经进入生产高峰期，每天产量达1万封月饼。虽然是抢“鲜”生产，食品安全却不能落下。记者看到，生产车间里工作人员穿戴整齐统一，严格执行相关卫生标准，确保生产全过程安全、卫生，为广大消费者提供美味又安全的月饼。

  今年，我区开展了“晒旅游精品、晒文创产品”活动，通过区长直播带货，提升了冰薄月饼品牌形象，产品在线上线下销售火爆。在双晒期间，盛山冰薄食品厂销售冰薄月饼4吨多，实现产值10多万元，现在线上线下销售异常火爆

冰薄月饼是我区著名小吃，也是老川东地区的名特产品，传承至今已经有400多年历史。目前，我区各冰薄月饼企业，在把好质量关的同时，根据消费者口味需求，在馅料比例上也作出调整，部分食品厂还推出了玫瑰口味的冰薄月饼。

     

冰薄月饼带给市民的不仅仅是一种味道，更重要的是一种回忆。深谙月饼情感的厚重，在月饼的研发过程中，冰薄月饼企业也保留着坚守和延续的初心。目前，全区15家冰薄企业，都进入生产旺季，今年总生产量有望突破3000吨，实现产值6000万元。

来源：梯城云阳、开州融媒体中心

现在月饼大量上市，各个超市里都摆了很大一个柜台，那能忘记。
来自: Android客户端

周老爷子，衣钵传人，传给了女儿。
来自: Android客户端

那天在超市买了一盒，觉得没以前好吃了。
来自: Android客户端

fang@ 发表于 2020-9-7 15:58
那天在超市买了一盒，觉得没以前好吃了。

我同事第一次吃，觉得很好吃哈哈哈哈
来自: iPhone客户端

还是冰薄月饼最好吃
来自: Android客户端

临江的冰薄月饼:victory:
来自: Android客户端

每年我都会吃家乡的月饼
来自: iPhone客户端

余晓 发表于 2020-9-8 09:27
楼主是云阳人？!在开州的地盘说云阳!

我错了:'(

来自: iPhone客户端