诗画田园,龙珠茶韵……

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你很漂亮 发表于 2022-5-18 10:18:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 <
开州,一个与茶素有渊源的地方。据《开县志》载:“开州种茶始于汉,兴于唐,满山皆产茶,品质优。”
本期“周末趣哪儿”
咱们一起去敦好镇龙珠村
体会茶香茶韵
在中国,文人雅士的“琴棋书画诗酒花”,在老百姓这里则是“柴米油盐酱醋茶”,一个“茶”字,道出了中国历史悠久的茶文化。
敦好镇龙珠村,开州贡茶的原产地,历经千年,这里的茶业发展依然生生不息……
茶对于生长环境要求很高,不仅要海拔高,而且要在云雾缭绕的地方才能长出最好的茶叶。敦好镇龙珠村海拔800-1200米,土壤肥沃、环境优美、山青水秀,是茶叶生长的绝佳地势。
在这贡茶原产地上,零星分布着二十多株残留的老茶树,这是茶农们精心呵护的对象。解放初期,以粮为纲,大多数茶树被毁,这些历经沧桑中存活下来的老茶树,已经有一百多年历史,见证了龙珠村产茶的变迁。
每年立春过后,百花争艳,茶岭上云雾缭绕,氤氲泽润,茶树吐露新芽。从惊蛰到谷雨,茶园里次第新绿,是春茶最佳的采摘时节。
采茶貌似简单,其中深藏玄机,特别讲究手法。要用手提,不能掐,否则会影响茶叶的鲜度和外形。
采摘回来的茶叶,经过挑、选、筛、杀青、揉捻、烘干……制作茶叶,简单的工序就有七八道,若是加上精选和筛选分级,则有十二三道工序。
制好的新茶,经过沸水的浸泡,每一颗茶叶开始舒展身姿,在杯中起舞。清香味醇,甘甜生津,回味悠长,独叶婷婷飘逸,群叶浓酽如舞。
茶园里的一棵棵茶树,装扮着青山,也滋养着村民的生活。茶香千年,经久不散。

来源:开州区融媒体中心  记者:谭友林 罗欢

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