蘑菇是一类真菌,因其烹饪后味道鲜美,营养价值高,而成为舌尖上的美食,深受大家喜爱。
川渝多山区丘陵每当6-8月进入夏季,雨水增多,野生蘑菇便进入生长旺季,也是误食毒蘑菇而食物中毒的高发期。为了提高大家的识别能力,我们汇总了最新的川渝地区常见毒蘑菇,请大家认清它们!记住它们!远离它们!
很多人说,我们家每年都要去采野生蘑菇吃,从来没遭过,我们家有辨识蘑菇的能力。错!就像“淹死的都是会水的”这句老话一样,每年因误食毒蘑菇中毒,甚至死亡的人,基本都是这些每年都去采毒蘑菇从来没遭过的人。
你以为的毒蘑菇颜色鲜艳,奇形怪状
像这样……
但实际上它也可能其貌不扬甚至有的长得跟可食用菌类十分相似
具有很强的“欺骗性”“迷惑性
像这样……
所以,不能简单地仅根据颜色与形状判定蘑菇是否有毒!比如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中很多颜色鲜艳的蘑菇是美味的食用菌,而外观为灰白色的灰花纹鹅膏却是剧毒蘑菇。现在你还敢拍着胸脯保证自己不得遭吗?
比较轻的是恶心、呕吐、腹痛、腹泻,有的还有精神症状,严重的还要发生肝脏、肾脏损害,最严重的那就是一命呜呼了!
立即大量饮用温开水或稀盐水并催吐,以减少毒素的吸收,同时以最快的方式送往最近的医院。患者及其家属可以携带吃剩的毒蘑菇,以辅助医生的诊断和治疗。 不自行采食野生蘑菇,不吃来历不明或猎奇而得的蘑菇,想吃蘑菇就去正规市场或餐馆。
来源:四川疾控
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