来自开州乡村不一样的脱贫方式！

一碗梅干菜，酿出岁月香。在白鹤街道白鹤村，村民历来有制作梅干菜的习惯。这段时间是瓜儿菜收获的时节，村民们纷纷动手制作成梅干菜，梅干菜成了村里的增收产业。

在白鹤街道白鹤村，地里的瓜儿菜已经成熟，村民忙着砍收青菜，随后将剔下来的菜叶经过堆黄、晒干、腌制等多道工序，加工为梅干菜成品或半成品。

梅干菜虽黑，却是白鹤村人从小吃到大的“白月光”。白鹤村村支两委看到梅干菜的发展“钱”景，以“冬闲田”综合利用方式，发动村民扩大梅干菜制作规模，并对接货商上门收购，让“小”干菜成为村里的“大”产业。古而不古，赓续传承。目前，全村有185户村民加入进来，全村梅干菜年产量达600吨，年产值达160万元

白鹤村利用水稻收割后的冬闲田种植瓜儿菜，提高土地利用率，去年种植了360余亩瓜儿菜，现在已全面收割。下一步，白鹤村将增加种植面积，鼓励更多村民加入进来，共同发展好梅干菜产业，让村民获得真正的实惠。

来源：开州融媒体

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