加快创建“中国开州厨师之乡”,全力推动“开州金厨带精品”行动。近日,由区民政局、区商务委、文峰街道联合主办的“开州金厨”助力社区老年食堂夏季养生菜品推介品鉴活动在安康医院老年食堂举行。
活动采用“理论讲解+厨师授艺+现场品鉴”的方式进行,授课讲师围绕夏季养生常识,为老人们提供专业的饮食指导。烹调师就夏季老年餐烹饪营养与配餐、膳食管理与制作进行现场教学,指导社区老年食堂负责人制作美食。老年人们现场品鉴,给予了高度评价。
据悉,“开州金厨”后续将总结出适合老年人的应季菜品食谱,推广到每个社区老年食堂,进一步提高老年食堂助餐服务供给能力和水平。
今年以来,开州区不断探索完善老年助餐服务体系,在加快老年食堂、老年助餐点建设的同时,将“开州金厨”品牌与老年助餐服务深度融合,让老年人在家门口能吃上物美价廉的“暖心饭”。
来源:开州融媒
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