癌细胞最爱“吃糖”？研究发现：癌细胞或更爱“蛋白质”，是真的吗？
自从张阿姨被检查出乳腺癌，她每天都开始过得小心翼翼。
她听人说这癌细胞最喜欢吃糖，想起自己之前确实喜欢各种甜食，饼干、蛋糕、巧克力，每样都少不了，一想到这些，她心里就“咯噔”一下。
于是张阿姨下定决心，开始严格控糖，可几个月下来，身体反而越来越差，治疗效果也不尽如人意。
有一天，她在病友群里偶然看到一篇新研究，说癌细胞其实更喜欢“蛋白质”。
这让张阿姨心里挺不是滋味的，难道自己之前的努力都错了吗？
随着癌症研究的深入，关于癌细胞的“口味”偏好，科学家们有了新的发现。
最近有研究指出，癌细胞或许更爱“蛋白质”，这是真的吗？
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癌细胞最爱“吃糖”，吃进去的糖都喂养了癌？
德国科学家Otto Warburg在1920年代提出，癌细胞的能量主要通过糖酵解方式获得。
即使在氧气充足的情况下，癌细胞仍然偏好通过糖酵解来产生能量，这种现象后来被称为“瓦尔堡效应”。
在《自然》期刊发表的研究中，Warburg观察到癌细胞的葡萄糖吸收速度远远超过正常细胞，糖酵解的效率是普通细胞的20至30倍。
这种高效的糖酵解能力使得癌细胞能够快速获得生长所需的能量，同时，糖酵解的副产品还可能促进肿瘤的进一步发展。
2017年《自然通讯》上的一项研究进一步证实了这一点，研究人员发现，酵母细胞在糖酵解过程中产生的一种与癌细胞同源的Ras蛋白，能够触发细胞的过度增殖，模拟了癌细胞的行为。
这些研究似乎支持了“癌细胞喜欢吃糖”的说法，但实际上，单纯的“戒糖”并不能有效抑制癌症。
现代医学研究认为，不是所有的糖都应该被视为“坏糖”，而是应该减少加工糖和高糖食物的摄入，而天然食物中的糖分，比如水果中的果糖，通常不会带来同样的健康风险。
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研究发现：癌细胞或更爱“蛋白质”
在《自然》杂志发表的一项研究中，科学家们对不同肿瘤小鼠进行了一系列实验，以观察它们在体内外环境中的糖和蛋白质消耗情况。
令人意外的是，结果显示免疫细胞消耗的糖分量甚至超过了肿瘤细胞，而肿瘤细胞则表现出对“谷氨酰胺”的高度依赖，这是一种重要的蛋白质成分。
这项发现暗示，癌细胞为了维持快速增长，可能更倚重于蛋白质，尤其是某些特定氨基酸的摄取。
这种对谷氨酰胺的依赖，反映了癌细胞为了适应其快速生长的代谢需求，可能已经发展出了独特的代谢途径。
虽然这一发现并不意味着癌症患者应该完全避免蛋白质摄入。
事实上，适量的高质量蛋白质对于维持身体健康和应对疾病具有重要作用，但它确实为我们提供了新的视角来理解肿瘤生长的复杂性。
然而，就像糖一样，不是所有的蛋白质来源都是健康的。
《常见恶性肿瘤营养状况及临床结局调查》指出，恶性肿瘤患者中因为营养不良导致的死亡率高达20%。
这说明在癌症治疗过程中，维持足够的营养摄入是非常关键的，尤其是蛋白质，它直接关系到患者的身体状态和治疗反应。
03
不想被癌细胞“盯”上，少吃这5种食物
1、加工肉制品
香肠、罐头、培根等精加工肉制品在制作过程中可能会添加亚硝酸盐等化学物质，这已经被世界卫生组织列为一级致癌物。
这些添加剂在加工过程中容易形成多环芳烃、杂环胺等致癌物，长期食用可能会增加癌症的风险。
2、油炸食品
油炸食品在高温处理过程中脂肪和蛋白质会发生化学反应，生成有害的致癌物质，虽然口感诱人，但是频繁食用会对健康造成威胁。
3、过期霉变食物
长期存放或不当保存的食物，比如坚果和粮食，容易发霉产生黄曲霉素等高危致癌物。
一旦食物出现霉变，最安全的处理方式就是立即丢弃。
4、腌制食品
传统的腌制食品在加工过程中容易产生亚硝酸盐等致癌物。
研究显示，频繁食用腌制品的人群胃癌风险是普通人群的两倍以上。
5、烧烤类食物
烧烤食品在高温烹饪过程中容易形成杂环胺和多环芳烃等致癌物。
随着烧烤时间的增长和温度的升高，产生的致癌物质也越来越多，建议减少这类食物的摄入。
面对癌症这样的重大疾病时，科学饮食是我们能够掌控的重要武器之一。
通过合理摄入优质蛋白质和避免高危致癌食物，我们可以为身体筑起一道坚实的防线，抵御癌细胞的侵袭。
来源：24节气健康眼
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