开州人！现在正是做“渣辣子”的时候哦，你会做吗？

孙二娘 · 发表于 2019-8-23 05:22:15

不知你吃过开州的“渣辣子”没?这是一道美味的下饭菜哦，我家是经常吃。

不过在农村做“渣辣子”有点麻烦，就是选在辣椒上市季节，将青红辣椒跺细拌适量的盐，可以加点五香粉，将玉米用石磨推成不粗不细的面面(最好先将玉米炒香)，把玉米面与碎辣子拌勺入坛，过一段时间待“渣辣子”入味了，就可以抓出来蒸熟或用油炒吃。

“渣辣子”是一道很好的下饭菜，现在不缺米吃了，也可以不用磨子推面面了，把把玉米面换成米面，那样做出来更好吃的呢，但用机器打面面要注意，必须不粗不细的那种才行哦。就与粉蒸肉面面差不多吧。

看着这红艳艳的美味，有口欲了吗？赶紧动手做一坛吧！
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风调雨顺 · 发表于 2019-8-23 08:20:53

巧夫人
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幸福满满周 · 发表于 2019-8-23 08:25:43

好吃，吃过的
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老么 · 发表于 2019-8-23 08:38:12

没吃过
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小蕾子 · 发表于 2019-8-23 16:49:29

好吃呢
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风调雨顺 · 发表于 2019-8-23 19:06:28

不错哟
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森林房子 · 发表于 2019-8-23 21:57:54

真不会
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孙二娘 · 发表于 2019-8-24 05:27:20

森林房子发表于 2019-8-23 21:57
真不会

这个简单
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梅遗忘 · 发表于 2019-8-29 22:42:42

没吃过
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人海 · 发表于 2020-3-1 10:14:55

还有原来的味道吗
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