臭豆腐真的有shi吗？可是你知道臭豆腐是怎么制作的吗？

臭豆腐，很多人的最爱，吃起来满嘴留香，回味无穷。
可是你知道臭豆腐为什么叫臭豆腐吗？怎么制作的吗？
其实这里有很大一个误区，大家都会认为臭豆腐之所以叫臭豆腐，是因为它是臭的！很遗憾的告诉大家，这是错误的理解！真正的臭豆腐其实不是臭的。
臭，只是一种发酵工艺的称呼而已，用重庆话来说叫“捂”。臭豆腐的发酵时间比较长，一般来说超过10天。对于天天都有臭豆腐出售的摊位，我只想说，你家的发酵仓库真的超大啊！！！

不良商家为了天天有货，会加入一些“佐料”，以前报道过的就是粪水，再者就是硼酸。
粪水不说了，问起来一样的气味！硼酸这个就更厉害了，对肝肾功能影响不是一般的大！很多人都会问，那臭豆腐到底什么味道？
真正的臭豆腐并不臭，浑身是白色的菌丝，透着一丝微微的豆香味道，如果没有菌丝，可以确定这个不是发酵工艺的臭豆腐了，有多远走多远吧。
来源：大宜宾

原来如此，我还挺喜欢的
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看了就吃不下了
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不喜欢吃过生都闻到臭。
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吃是好吃，就是有点小贵小贵滴
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哈哈，不是说有些是放的粪水嘛
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还是挺好吃的
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反正这些吃了对身体不好
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卖的好多都是放粪水:lol:lol
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